Kokosriekstu vistas karijs
Trešdienas vakars, kas garšo pēc brīvdienas
Mīksti vistas gabaliņi kokosriekstu mērcē ar ingveru un limetu. Gatavs vienā pannā, četrdesmit minūtēs.
- Gatavošanas laiks
- 40 minūtes
- Porcijas
- 4 porcijas
- Sarežģītība
- Viegli
Sastāvdaļas
- 600 g vistas augšstilbu filejas
- 1 sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 3 cm svaiga ingvera
- 2 ēd. k. sarkanā karija pastas
- 400 ml kokosriekstu piena
- 1 ēd. k. zivju mērces
- 1 tējk. brūnā cukura
- 1 limete
- Rīsi pasniegšanai
Virsū
- Svaigs koriandrs
- Sarkanais čili
- Grauzdēti zemesrieksti
Gatavošana
0/5 soļi · ~40 min atlikušas
Sagatavo bāzi
8 minSīpolu sagriez plānās šķēlēs, ķiploku un ingveru sarīvē. Vistu sagriez lielākos kumosos — mazāki gabaliņi izžūst.
Apcep karija pastu
6 minKarsē eļļu dziļā pannā, pievieno sīpolu un cep 5 minūtes. Iemaisi ķiploku, ingveru un karija pastu, cep vēl minūti, līdz eļļa kļūst sarkana.
Pievieno vistu
5 minLiec vistu pannā un apcep no visām pusēm 5 minūtes, lai tā pārklājas ar pastu.
Lēni sautē
20 minPielej kokosriekstu pienu, zivju mērci un cukuru. Ļauj lēni burbuļot 20 minūtes bez vāka, līdz mērce sabiezē un pārklāj karoti.
Nobeidz ar skābumu
1 minIzspied pusi limetes, piegaršo. Ja trūkst dziļuma — vēl mazliet zivju mērces. Ja trūkst spilgtuma — vēl limeti.
Vistas krūtiņa arī der, bet tad pievieno to tikai pēdējās 10 minūtēs.
Uzzini pirmais, kad garšvielas būs gatavas
Viena vēstule mēnesī: jaunas receptes, filmēšanas aizkulises un ziņa brīdī, kad garšvielu sērija nonāks pārdošanā.
Nekāda mēstuļošana. Atteikties vari jebkurā brīdī.